La economía tradicional de Garray ha estado vinculada a la agricultura y ganadería, y se ha visto reforzada por el desarrollo de varias industrias: de producción de piensos (Gepisa) y harina (Harinas Duero), así como de la empresa Soria Natural, dedicada al cultivo de plantas y de hierbas destinadas al medicina natural, con amplia proyección a nivel nacional e internacional.

                          Imagen superior: fábrica de piensos "GEPISA"

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         Imagen izquierda: fábrica de harinas "Duero"           

                                     Imagen inferior: instlaciones de "Soria Natural"